エゴマとパンと「 コンヴィヴィアリテ 」

エゴマの葉パン

La convivialite

 
フランス語では、「食を通じて他の人と喜びを共有する」とあるそうです。

今回、「雑司が谷」で行なわれた手創り市に向けて Moonchipfarm からお野菜を出品してみよう
という運びとなりまして、なんと!

エゴマの葉を使った、パンを作っていただける事になりました。
 

協力頂けたのは世田谷区北沢にあります、天然酵母でつくるパンがめちゃくちゃおいしい

コンヴィヴィアリテ 世田谷区北沢のパン屋さん

Convivialite さん。

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ここはお昼のランチがとってもお得で、パンを選んで・サラダ・スープ・ドリンク付きでワンコイン!

たまにランチを頂に行くと、女性が独りで本を読みながらゆっくりしていたり
家族連れでお昼を食べに来ていても静かな感じで、住宅街にあるので穴場なんです。

コンヴィヴィアリテ 世田谷区北沢のパン屋さん

出店までわずかな期間しかなかったのですが、どんなパンが良いか?

育てたエゴマを摘んで、サンプルを作って頂くための打ち合わせ。

エゴマ栽培

すると、農薬・化学肥料不使用で育てているお野菜にそった提案をしてくださり、玄米粉などを使って
からだにも優しいパンを作ったらどうかという展開に!

エゴマの葉と玄米パン

素朴さのなかに「エゴマ」がちょっと感じれる飽きのこないパンにしてくれました! うれしいです。

こちらでは「家庭で作る最高の味」をテーマに、パンとケーキ教室も主催されていて
初心者からプロ向けのコースまで開催している本格派の方ですので、安心してお任せしちゃいました。


雑司が谷のマーケット前日に、お野菜の仕分けとラッピングをして
作って頂いたエゴマパンに Moonchipfarm のシールを貼っちゃいました!

エゴマの葉パン

エゴマの効能はこちらにまとめてます。
 


「食を通じて他の人と喜びを共有する」 La convivialite !

まさに、コンヴィヴィアリテな素敵な企画! なんて思ったのですが、雑司が谷のマーケットは
初出店となります。

当日来場者さんに喜んで頂けたら幸いだなと思っています。

ご協力頂いたConvivialite さんは こちら

コンビビアリテ 世田谷区北沢のパン屋さん

ありがとうございました

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